Pecinta makanan Jepang pasti tidak asing lagi dengan namanya rice vinegar bukan? Pasalnya masakan Jepang populer di Indonesia. Tapi, bagaimana hukumnya? Apakah rice vinegar halal?
Ada banyak orang yang mempertanyakan hal tersebut. Lantaran rice vinegar tergolong bahan penyedap yang mengandung alkohol di dalamnya. Walaupun tidak semua menggunakan bahan minuman beralkohol.
Hal itulah yang membuat kamu harus tetap waspada. Oleh sebab itu, simak informasi lengkapnya mengenai apakah rice vinegar halal atau haram?
Mengenal Rice Vinegar
Rice vinegar atau dikenal dengan nama lain cuka beras merupakan cuka yang terbuat dari beras yang difermentasi. Dengan sifat antibakterinya, maka cuka beras sering menjadi bahan mentah makanan Jepang.
Meskipun bukan hanya Jepang yang memproduksi rice vinegar. Ada beberapa negara lain yang memproduksinya seperti Korea, Tiongkok Vietnam dan lain sebagainya.
Untuk rasanya sendiri lebih ke manis, ringan dengan perpaduan asam dari cuka bahan tersebut. Cara pembuatannya pun sangat sederhana dengan dua tahap fermentasi.
Baca juga: Ini 7 Cara Membedakan Emas Asli dan Palsu, Mudah Banget!
Pertama, beras akan difermentasi menjadi alkohol. Dimana pada tahap inilah beras yang sudah berubah menjadi anggur beras atau bisa dengan nama sake. Barulah, tahap kedua alkohol akan difermentasi kembali hingga menjadi cuka beras.
Manfaat Kandungan Rice Vinegar
Sebelum melanjutkan untuk menjawab apakah rice vinegar itu halal, maka kamu perlu tahu terlebih dahulu apa kandungan manfaat dari bahan penyedap ini. Berikut beberapa manfaat kandungannya :
1. Memiliki Sifat Antiseptik
Seperti yang sudah kamu ketahui sebelumnya bahwa rice vinegar memiliki sifat antiseptik atau antibiotik. Bahan ini mampu membantu seseorang untuk menghilangkan bakteri yang merugikan.
Oleh sebab itu, ada banyak orang yang memanfaatkan cuka beras atau rice vinegar untuk mengobati beberapa jenis penyakit.
2. Membantu Meningkatkan Kesehatan pada Pencernaaan
Rice vinegar juga bermanfaat untuk membantu meningkatkan kesehatan pada pencernakan karena ada kandungan asam asetat. Asam ini berguna untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
Karena mampu meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan yang sudah kamu makan. Tidak hanya itu saja, rice vinegar juga mampu meningkatkan penyerapan kalsium, vitamin dan potasium.
3. Membantu Mengatasi Kelelahan
Selanjutnya terlepas dari jawaban apakah vinegar halal, bahan ini mampu membantu mengatasi kelelahan. Karena adanya kandungan asam amino pada bahan tersebut.
Sekaligus jumlah asam aminonya sangat cukup untuk mengatasi kelelahan. Asam amino inilah yang akan secara aktif melawan asam laktat dalam darah manusia.
Dan asam laktat sendiri yang menyebabkan tubuh manusia menjadi kelelahan dan kaku. Dengan begitu, adanya bahan rice vinegar mampu membantu kamu untuk energik dan segera kembali.
4. Membantu Meningkatkan Imunitas
Secara umum manfaat kandungan rice vinegar membantu untuk meningkatkan imunitas tubuh. Alasannya karena ada asam amino tadi yang juga membantu mencapai kesehatan tubuh secara optimal.
Asam amino akan membantu seseorang yang mengkonsumsinya untuk melawan efek merusak dari adanya radikal bebas. Dengan begitu, akan membantu meningkatkan imunitas pada tubuh.
Selain keempat manfaat kandungan tersebut. Bahan penyedap yang masih banyak dipertanyakan ini yaitu apakah rice vinegar itu halal? Memiliki manfaat lainnya seperti:
- Menjaga kesehatan kulit
- Mengurangi asupan kalori pada tubuh
- Mengurangi tekanan fafah
- Melindungi kesehatan hati
Apakah Rice Vinegar Halal?
Setelah kamu mengetahui bagaimana proses dan kandungan manfaat dalam bahan penyedap tersebut. Maka, selanjutnya menjawab pertanyaan yang paling penting harus kamu tahu. Apalagi sebagai muslim.
Sebenarnya dari proses pembuatan yang sederhana di atas, kamu sudah paham jika salah satu bahan utama rice vinegar adalah sake. Sake atau minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi beras.
Kemudian berubah menjadi rice vinegar. Sehingga, sudah jelas bahwa apakah rice vinegar halal? Jawabannya tidak halal, alias haram.
Menurut hukum Islam, sebagian besar atau bahkan keseluruhan alkohol dan bahan produk yang mengandung alkohol dianggap haram. Oleh sebab itulah, sake minuman beralkohol dianggap haram.
Karena rice vinegar dibuat dari rice wine atau arak beras pada proses fermentasi pertama, bukan dari beras. Jika cuka dibuat dari beras, baru halal untuk dikonsumsi.
Itulah penjelasan secara rinci mengenai apakah rice vinegar halal atau tidak? Walaupun banyak beredar informasi yang menyatakan produk tersebut halal pada pasaran, kamu harus tetap waspada!
